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きやしょうしゅぞうかぶしきがいしゃ木屋正酒造株式会社
三重県- 代表銘柄
- じこん而今
- 酒蔵について
- 奈良や京都から伊勢神宮を結ぶ初瀬街道に木屋正酒造は1818年に創業した。先祖は江戸時代初期に藤堂家について今治から移住したと伝わる。もと材木商であったことから木屋正（きやしょう）の屋号を持つ。伊賀盆地は標高200ｍ、紀伊半島の中心に位置。降水量も安定し、朝晩の寒暖差が大きいことから古くからお米の名産地であった。淀川に合流する木津川水系の最上流にあたり名張川の伏流水は清らかで仕込み水にも恵まれています。そんななか6代目の大西唯克が蔵に帰り2004年に自ら杜氏として仕込んだお酒に「而今（じこん）」と命名した。而今とは禅宗の故事に基づく言葉で「過去や未来にとらわれず、今をただ精一杯生きる」意味です。この而今という言葉を醸造精神にし。今という時間を刻みながら進化し続ける蔵でありたいです。 2026年1月新蔵の木屋正酒造鍛冶町蔵を稼働させました。この蔵では出荷作業、洗米、お酒の貯蔵を行います
酒蔵情報
地元おすすめの飲食店
如意（奈良）
名張から大和八木は電車で３０分 30分圏内で一番日本酒の種類が豊富で飲み比べが楽しめる居酒屋
そば けいた
本格的な蕎麦を楽しめる場所 天ぷらそばが絶品 店内の内装も抜群です
日の出
桑名のはまぐりと言えば日の出。大粒のはまぐりに旨みが凝縮 なべセットは贈り物に喜ばれます
モダン和食 ゆとり
蔵から一番近く本格的な日本料理を提供してくれる お魚 季節のお野菜 日本酒の鮮度が抜群
朔
三重県津市美杉町の山あいにある日本料理店 朔。里山の自然に囲まれた隠れ家的なレストランで、自家栽培の野菜や地元の山・海の食材を使った料理が特徴。完全予約制のランチのみ営業で、カウンター中心の静かな空間で季節の料理をゆっくり味わえる。 ここの床や木屋正酒造の古材で作られています 酒蔵との縁を感じます
地元おすすめの宿
ばさら邸
伊勢志摩の自然を感じ 贅沢な時間をすごせます
御宿 The Earth
伊勢志摩の奥地にあり、自然にどっぷり包まれた温泉宿。部屋から眺める伊勢志摩の風景が絶景です。 三重の美酒と自然に囲まれた空間を楽しむことができます。
サン浦島 悠季の里
南鳥羽の海を一望でき、料理では伊勢志摩ならではの味覚が楽しめます。 最高のおもてなしを堪能できると思います。